石灰は、染めの中で何をしているのか藍の建て・沈殿・防染のり・タンニンの染めで、資料が書く役目を見比べる

染めの資料を読むと、「石灰」や「消石灰」が、まったく別の場面に出てきます。川人美洋子は、『繊維学会誌』の連載で阿波藍（徳島）の灰汁発酵建てを説明し、材料の一つに消石灰を挙げています。^[1]型染めの防染糊を解説するiroai.jpは、消石灰は糊の粘度を高めて防染力を増し、糊の乾燥を早めると説明しています。^[2]奄美大島の泥染めの工房、肥後染色は、石灰水がテーチ木（シャリンバイ）のタンニンを糸にくっつける接着剤の役を果たす、と書いています。^[3]

藍の液の中、糊の中、草木の染め液の中で、石灰は同じ働きをしているのでしょうか。この記事では、資料が場面ごとに石灰の役目をどう書いているかを見比べます。量や手順は取り上げません。

石灰は、染めの中で何をしているのでしょうか。藍の建て、藍の沈殿、防染のり、タンニンの染め、媒染の場面で、資料の書き方を見ていきます。

一般的な化学の説明から始めます。消石灰は、水酸化カルシウム（Ca(OH)2）という白い粉です。水に溶ける量が少なく、溶けた分が水酸化物イオンを出して、液をアルカリ性にします。アルカリ性の強さを表す数がpHで、7が中性、数が大きいほどアルカリ性が強くなります。

資料によって、「石灰」とだけ書くものと「消石灰」と書くものがあり、同じ物とは限りません。この記事は、資料の言葉のまま書き、言い換えません。

川人は、阿波藍の灰汁発酵建ての材料に、すくも（藍の葉を発酵させたもの）、木灰の灰汁、消石灰、酒を挙げています。^[1]灰汁は、木灰を水に浸してとった、アルカリ性の液です。工程は、仕込み・中石・口上げ・止石の四つです。中石は、pHが下がったところへ消石灰を足す工程で、止石は、仕上げにさらに消石灰を足して撹拌する工程だといいます。^[4]川人が消石灰と水酸化ナトリウムの違いをどう述べているかは、テーマ「溶かして入れ、戻す」で扱っています。^[5]

灰汁の代わりを書く資料もあります。民族植物学者のTony Cunninghamは、Pha Tad Ke Botanical Gardenへの寄稿で、藍の色素は灰汁の中で水に溶けるアルカリ性の状態になり、酸化で水に溶けない堅牢な色素に変わる、という基本の原理を述べています。アンナン山脈の石灰岩地帯では、灰汁の代わりに焼いた石灰岩を水に溶いたものを使うとしています。^[6]

藍の葉から色素を取り出す沈殿法でも、石灰が出ます。沈殿は、液の中で固体になった物が沈むことです。沖縄県立博物館・美術館の学芸員、大湾ゆかりのコラムは、琉球藍の沈殿法で、石灰を加えた液の中で藍の成分が石灰とともに沈む、と説明しています。工程の順は、テーマ「溶かして入れ、戻す」にあります。^[7]藍ばたけ（琉球藍染め）のブログは、同じ場面を「消石灰」と書き、集めた沈殿が泥藍になる、という1回のワークショップの記録を載せています。^[8]

Anna Hartlほかは、2024年の論文で、石灰は液のpHを上げ、インドキシルからインジゴチン（藍の青い色素そのもの）への変換を早めて、沈殿を助けると述べています。ただし必須ではなく、取り除かないと、混ざった石灰で藍の含有率が下がる、とも書いています。使う量は産地で違い、中国や北東インドでは大量に、19世紀末の英領インドでは石灰水として少量でした。^[9]石灰を使う抽出法と使わない抽出法を比べた同じ論文の実験は、テーマ「溶かして入れ、戻す」で扱っています。^[10]

防染糊は、糊を置いた所に染液が入らないようにする糊です。^[11]iroai.jpは、型染めの糊の基本を、もち粉と米糠に消石灰と塩を混ぜたものとしています。^[11]消石灰を加える理由は、糊の粘度を高めて防染力を増し、乾燥を早めるためだとしています。^[2]藍染印半纏の染物屋、相澤染工場は、主な材料を糠・糯粉・石灰の3種としています。^[11]琉球びんがた事業協同組合は、型附けの糊に、防腐・防染の効果を高めるため消石灰を混ぜる、と説明しています。^[12]

中国の個人ブログ（新浪博客、2010年）は、糯米粉の防染糊では、石灰粉を最も重要な成分としています。少なすぎると、粘りは強いが、染めたあとに糊の線が洗い落としにくくなり、多すぎると、洗い落としやすいが防染の効果が弱まり、不良品が出やすくなる、と書いています。^[13]

タンニンは、植物に含まれるポリフェノール（渋のもと）の仲間の総称で、金属イオンなどと結びつきます。ここも一般的な化学の説明です。肥後染色は、テーチ木染めで、染めの濃度を上げるために石灰水（アルカリ）を使い、中和させながら染めると書いています。石灰水は、タンニンを糸にくっつける接着剤の役だという、工房の言い方です。^[3]

鹿児島県大島紬技術指導センターは、2004年度の業務報告書で、石灰を含む染色残液がアルカリ性を示したことに触れ、タンニンがアルカリ性の下でポリマーをつくる傾向があるのではと考えています。ポリマー化（重合）は、分子がつながって大きな分子になることです。それがさらに大きくなると、水に溶けにくい物質に変わる可能性があるといいます。遠心分離で見えた沈殿物についての推測で、沈殿物は分析していません。^[14]

媒染は、色素を繊維に留めるため、金属の塩などを仲立ちにすることです。媒染の仕組みは、テーマ「金属で留める」で扱っています。奈良文化財研究所のブログで中島志保は、石灰が、壁材（漆喰）としてだけでなく、古くから染色の媒染剤としても使われてきたと書いています。この文章は、それが消石灰かどうかを明示していません。^[15]インドネシアのHandayaniとMaulanaの論文は、抄録だけを確かめたものです。ソガ・ティンギ（マングローブの樹皮）の抽出液を布に使うときに加える物として、タンジュン（tunjung）にすると黒、石灰（lime）にすると茶、明礬（alum）にすると赤茶になったと報告しています。抄録は、どれにも化学式や説明を付けておらず、加えるのが染めの前か後かも書いていません。^[16]同じtunjungの語を使う別のインドネシアの論文（ムンクドゥの根でバティックを染める実験）は、材料の一覧で、tunjungに (FeSO4)7H2O の式を付けています。硫酸第一鉄（鉄の塩）の七水和物を表す式と読めます。抄録のタンジュンも同じ鉄の塩だというのは、同じ語であることからのこのサイトの見立てで、抄録からは確かめられません。^[17]

出所に偏りがあります。藍の建ては、工程を書く川人の連載1件（阿波藍の灰汁発酵建てに限る）と、灰汁の代わりを書くCunninghamの寄稿1件が中心です。^[4][6]防染糊で石灰の働きを書くのは、iroai.jp1件と中国の個人ブログ1件が中心です。iroai.jpは運営者が染めの実践者かどうかが頁から分からず、ブログは引用元を挙げていますが、原典は確かめていません。^[2][13]タンニンの側は、肥後染色の自社サイトの説明と、センターの推測が1件ずつです。媒染は、ブログと抄録だけです。^[3][14]

対象も限られます。テーマで扱うHartlの比較実験は、2種の藍をオーストリアで育てたものに限ります。^[10]藍ばたけは1回のワークショップの例です。^[8]

確かめた資料の範囲では、次のものは見つかっていません。石灰が各場面で化学的に何をしているかを測った資料。防染糊で石灰が粘度や乾燥を変える理由を書いた資料。石灰水が「接着剤」の役をするという工房の言い方を、化学の面から確かめた資料。また、この記事で挙げた防染糊の記述に、石灰をアルカリと呼ぶものはありませんでした。

ここまでは資料が言った範囲を並べたもので、石灰を使う手順ではありません。

最初の三つの文に戻ります。川人は、阿波藍の灰汁発酵建てで、消石灰を材料に挙げ、工程の途中で足す物として書いています。^[1][4]iroai.jpは、糊の粘度、防染力、乾燥に関わる物として書いています。^[2]肥後染色は、タンニンを糸にくっつける物として書いています。^[3]

ここからは、このサイトの見立てです。石灰が出てくる場面で、資料が書く役目は場面ごとに違います。藍の建てでは川人が、藍の沈殿ではHartlが、石灰をpHに関わる物として書いています。タンニンの場面は、肥後染色が石灰水に「アルカリ」と添える一方で、「接着剤」の役とも言っています。防染糊の場面は、粘度・乾燥・洗い落としやすさ・防染力を挙げています。媒染の場面は、石灰を媒染剤とする書き方にとどまります。同じ働きなのかは、これらの資料からは言えません。沖縄の記録が石灰を加える工程として書くことと、Hartlが「必須ではない」とすることは、産地や方法の違う記述で、食い違いとは読みません。肥後染色の「接着剤」とセンターの重合の推測が、同じ現象を指すのかも、決められません。

次に「石灰」と書かれた染めの資料を読むときは、どの場面の石灰か、資料が「消石灰」と書いているか「石灰」とだけ書いているかを見ると、役目を読み違えにくくなります。図鑑のページ「消石灰（水酸化カルシウム）」も参照してください。

• 川人が、消石灰を仕込み・中石・止石に分けて足す理由として挙げる「一度に多く入れると藍色に影響する」は、化学的に検討されたことがあるのか